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    “爵爷，你这写的是什么？”

    就在这时，铁牛注意到了张青枫手上多了一张纸。

    “我想开一间餐馆，名为华士莱，这间餐馆就交由你来打理，暂且先招待乡绅富豪，收取高价。”

    “等到白羽鸡养殖达到上万的规模，就可以开设餐馆，不过每天要限量供应。”

    “到时白羽鸡的规模不断扩大，咱们餐馆可以越开越多，直到整个天下。”

    张青枫将配方交到铁牛手上，眼里露出一丝期待。

    养殖场已经有两三千只白羽鸡，开设华士莱餐馆一事，已经可以着手准备。

    因为白羽鸡的繁殖速度飞快，再过两个月，恐怕就要已万记了。

    不过，燕地作为未来城镇发展的地方，养鸡场可不能一直建在这里，得找个地方逐步规划出去。

    “必不辱命！”

    铁牛拍了拍胸膛，将配方细细收好，同时心神一震：

    张家兄弟，知道我铁牛大字不识一个，还愿意将如此重要的配方交于我，让我去开设餐馆，如此信任。

    我不能辜负张家兄弟的信任，开设餐馆一事，一定要办得漂亮！

    幸好还有时间，我必须在餐馆建立前，学会识字，就可以看懂这个配方。

    “我先教你如何制作炸鸡，你看仔细了。”

    张青枫一边说着，一边做着示范，只见他先拿起一个盆子，在上面放上一些粉，再掺一点点水，搅拌均匀后，再将一只白羽鸡放下。

    “将粘稠的湿粉涂抹均匀，这样才能很好的裹上干粉，是干粉牢牢地粘在上面，炸出来的鸡，金黄酥脆，肥嫩多汁。”

    张青枫将白羽鸡从湿粉中拿出，放到干粉上铺平、涂抹。

    裹上厚厚的一层粉后，又拿出筛子，把裹粉好的白羽鸡放在上面不断抖动。

    “若是不黏的粉一起下油锅，会使粉脱落，掉落在锅底形成杂质，时间一久油容易发黑。”

    “此外，我这次带回来的黄豆，等到产量大后可以用来榨油，油炸食品最好以起酥油、大豆油为主。”

    话音刚落，张青枫便将手中的白羽鸡，放入油锅。
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