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    知州在宋代是六品官，大概相当于现代的县长，府邸按照规制不能建得太大，所以很快，赵构就进了厨房。古代没有冰箱，所以厨房最讲究通风，一打开房门，一阵冷风就吹得赵构打了个哆嗦。定睛看去，好像眼前有个黑影忽的一下蹿过去了。赵构就奇了，心说谁大清早跑到厨房偷东西，他拔剑眯眼，走近一看，好嘛！邱实邱大肚子正躲在面袋子后面，一副可怜巴巴舔嘴抹叉的样子。

    赵构失笑，奇怪的问，“你有必要躲着我吗！？”

    邱大肚子耷拉下脑袋，道，“俺，俺也没想到要躲，但在厨房里，看到有人来，总是要躲的，俺一直是这样子的……”

    赵构心说这吃货从小到大肯定没少偷自家粮食，所以都有了下意识，想到这，他越发觉得邱大肚子这个人好笑，于是笑道，“以后饿了，就让人给你做，不用到厨房偷了！”

    邱大肚子听赵构这么说，当即眉开眼笑，然后两眼盯着赵构身后的花生，赵构见他这样子，摇了摇头，说你先克制克制，花生还是生的呢！

    赵构在厨房里仔细查看，看看现在都能吃什么。虽然是战时，但知州到底是六品官，厨房里的食材可谓玲琅满目。面粉、大米、各式冻肉、冻鱼、花生、核桃、芝麻、大枣、几样扣在簸箕下的糯米点心。当然，没有后来从美洲传过来的玉米、辣椒、土豆等食物。这些，赵构也有心理准备。

    吃些什么好呢？赵构嘀咕着，突然见邱大肚子在面袋子后面，突然灵机一动，心说不如做油茶面吧！抗美援朝时代，炒面是最主要的军粮。想必一定有它的进步性。想到这儿，赵构只觉得自己饿的不行，于是，跟蓝珪道，“快点火，本元帅给你们做样好吃的。”

    蓝珪已经不打算对赵构进行任何规劝了，他赶紧招呼几个问询赶来的厨子、厨娘，点火、热灶。宋代是阶级社会，厨子厨娘以及知州府里的杂役侍女，从未见过自己做饭的官员，更不要说王爷了，所以很快厨房外便围了一群人，叽叽喳喳的议论这位康王大元帅要做什么。

    赵构先是悄悄问了邱大肚子，你吃过油茶面吗？邱大肚子表示从没听说还有这种东西。见他这个反应，赵构心说这就好办了。他放心大胆的舀了大半盆面粉，再从边上杂粮架上盛了一大碗花生米、核桃仁、芝麻，赵构摇了摇头，想要是有瓜子仁就好了。想不到，连瓜子这种群众喜闻乐见的东西也是从美洲传过来的。唉，没有瓜子仁的油茶面，白璧微瑕啊！

    古代不像现代，可以控制煤气灶出大火、小火，但古人也很聪明，他们在柴火灶上将火孔开出不同大小，可以移动铁锅来获得不同程度的火量。赵构先把锅放到大火处，倒进去一大勺油，热开，把热油倒进碗里，放到一旁。然后，锅放到小火处，就着锅里的油底子，翻炒核桃仁、花生米，一边翻炒，一边碾碎。围观群众都在一旁发出啧啧的声音，意思是想不到大元帅在这方面还挺专业。赵构当然专业了，要知道，每个有格调的吃货，都是好厨子。

    等核桃仁花生米炒得差不多，他再将芝麻放进炒锅，继续快速翻炒，芝麻花生香味最浓，很快，香气肆意弥漫，邱大肚子的哈喇子，几乎都要滴到肚皮上了。赵构知道，炒熟了，他把这些杂果盛出来，面粉倒进去，快速翻炒至面粉变黄，飘出阵阵焦香。赵构知道，大功已告成一半。他迅速把刚刚放在一旁，已经凉了大半的油、杂果，以及一大勺红糖倒进锅中，迅速拌匀、翻炒。等到锅里的面粉由淡黄变成焦黄，杂果与面粉、油迅速混合为一体，所有的面疙瘩也打碎搅匀，一大盆油茶面，便做成了。

    赵构把油茶面乘进碗里，回头看只见所有人都吸着鼻子，流着口水，呆愣愣的看他。赵构得意地想，怎么样，被现代文明的曙光闪瞎了吧？但表面，他还是一副平静的样子，招呼蓝珪快烧水。
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