一百八十一 围猎-《四合院的自在日子》


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    “不闹了,不闹了,我得赶紧回去吃饭了。”那位家属一副认怂的样子引的在场众人笑的更欢了。

    张宇在旁边也跟着笑了起来,然后仔细打量着饭盒里的杀猪菜。

    模样是不是太好看,但是光闻味道就知道绝对差不了。

    夹起一快子,尝了一口,白肉有了酸菜的加持,平衡了霸道的荤腥。用新鲜猪血灌制的血肠,细嫩弹润,质感密实。

    而且张宇不得不承认,周大嫂的手艺确实很好,野猪的味道相比于家猪并不能算得上是很好。

    一来野猪的运动量更大,因为它们是生活在野外的,所以肉质是又老又硬又柴。

    而且野猪不光皮糙肉厚,味道也不是很好闻,相比较阉割过的家猪来说,野猪就多了一股腥骚味。

    这就体现出了周大嫂的好手艺,不知道她用了什么秘方或是方法,做出来的野猪肉非但没有野猪那股特有的腥骚味,也也打野猪肉的柴和硬变成了有嚼劲、脆。

    虽然野猪本身没有什么脂肪,但是管什么肉类,吃多了也多多少少都会有一些油腻感。

    而早早腌渍好的酸菜酸冽清爽,是化解油腻的最佳搭配。

    张宇忍不住一口接着一口的吃了下去。

    正当他快要吃的差不多的时候,于卫平拍了一下他的肩膀:“怎么样?周大嫂的手艺不错吧?”

    “嗯嗯,简直绝了!”张宇冲着于卫平竖起大拇指。

    “好吃就多吃点,我这里还有。”说着于卫平还想要把他饭盒里的肉给张宇扒过来。

    “不用了,于叔,我这些就够吃了,我这就吃饱了,今天给我打了好多的菜,而且肉多菜少,已经够吃了。”

    “够吃就行,要是吃不饱可千万不要客气,来到这里就是回到家了,在家里怎么样在这里就要怎么样,该吃吃,该喝喝,可不兴作假的。”于卫平看着张宇的模样,觉得他应该吃的差不多了,再加上张宇拒绝的态度坚决,所以也就没有继续再往他饭盒里扒肉。

    但是还是有些不放心,又叮嘱了一遍,让他把这里当成自己家,不要作假。

    “知道了,于叔,我是真吃饱了,没有作假。”
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